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热油香辣蛏子的做法

更新时间:2019-04-19 16:43 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

热油香辣蛏子的做法第1张

准备材料:

生姜切片、葱花、料酒、生抽、醋、盐、干辣椒、麻油、色拉油。

做法步骤:

1、将新鲜蛏子的沙子清洗彻底;

2、锅中放水,加入4~5片生姜片,少许食盐和料酒,水烧开后将冲洗干净的蛏子倒入,待水再次煮开时适当翻炒后盛出蛏子;

3、盘中倒入适量的生抽和醋,待蛏子稍微晾凉了就可以带上一次性手套将肉从壳里取出,并去掉表面的一圈黑色杂质,按自己喜欢的样子一一摆入盘中;

4、往盘子中间撒上葱花,接着均匀地撒上少许盐,再在葱花位置撒上干辣椒(不吃辣的可以不放),向盘子外圈淋上一点点麻油;

5、锅里之前剩的水倒掉烘干,倒入少许色拉油,加热到开始冒烟就差不多可以关火了,将热油轻轻地均匀地浇到盘子里,呲啦一声过后就可以啦!

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