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又大又软的美式饼干巧克力软曲奇做法

更新时间:2019-04-09 11:34 作者:YH 温馨提示:点击图片可进入下一页

又大又软的美式饼干巧克力软曲奇做法第1张

准备材料:

无盐黄油、红糖、白糖、常温鸡蛋、小苏打粉、热水、盐、中筋面粉、黑巧克力豆、香草精。

做法步骤:

1、预热烤箱175摄氏度,黄油软化至能用手戳动的程度,放入混合好的红糖和白糖;

2、用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀,切记不要过度搅拌,加入“常温”的随意大小鸡蛋;

3、搅拌均匀,小苏打加热水再拌匀;

4、若没有小苏打,可以用泡打粉代替,不过效果不及小苏打;

5、加一小戳盐入面糊,加入混合好的小苏打液后用刮刀拌匀,分三次加入面粉~用刮刀混合均匀后依次加入;

6、低筋面粉 中筋面粉都可以,加入巧克力豆;

7、搅拌均匀;

8、用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上,个头弄大点,吃起来爽一点哈哈,稍稍压一下即可~不要压太扁,饼干烤的时候会延伸的;

9、放入175度(350华氏度)预热好的烤箱,烤10~13分钟,如果想要软一点的就10分钟拿粗来!如果想要脆一点就烤12分钟!看到周围一圈发黄就拿出来;

10、放至冷却就可以吃了.

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